मोटे अनाज की मोटी मांग : मोटा मुनाफा कमा रहे दुकानदार

• विनोद मिश्रा

बांदा। भोजन में मोटे अनाज का उपयोग इन दिनों बेहद पसंद किया जा रहा है। मक्का, बाजारा, ज्वार के आटा की मांग लोगों में तेजी से बढ़ी हुई है। मोटा अनाज के विक्रेताओं के अनुसार सर्दियों में मक्का, बाजरा की खपत ज्यादा रहती है। हालांकि मांग बढ़ने के साथ ही इनके दाम भी थोड़े बढ़े हुए हैं।

मोटा अनाज को सेहत की दृष्टि से लाभदायक माना जाता है। पिछले दो-तीन साल में इनकी मांग आम लोगों की भोजन की थाली में खूब होने लगी है। न सिर्फ घरों बल्कि शादी कार्यक्रमों में भी इनसे कई लजीज व्यंजन बनाए जाने लगे हैं। जिला मुख्यालय, कस्बों एवं ग्रामीण इलाकों के बाजारों में भी मक्का, बाजरा, ज्वार की बिक्री ने काफी जोर पकड़ा है।

ऐसे में छह माह पहले तक 25-30 रुपये किलो बिकने वाला मक्का का आटा अब 35 से 45 रुपये तक बिक रहा है। जबकि बाजरा 30 से 35 एवं जवार का आटा 35 से 40 रुपये मिल रहा है। विक्रेता बिहारी गुप्ता ने बताया कि मोटा अनाज की मांग सर्दियों के साथ ही अब 12 महीने बनी रहती है। मकर संक्रांति एवं अन्य सामान्य दिनों में मोटा अनाज की बिक्री अच्छी रही। साथ ही चना एवं गुड की भी खूब मांग रही।

 
 

---