खाद्य सुरक्षा विभाग में मिष्ठान की बौछार : मिलावट खोरों से हो रहा “चुम्मां -चुम्मां” !

• विनोद मिश्रा

बांदा। मीठे -मीठे त्योहार के सीजन नें खाद्य सुरक्षा विभाग को मिष्ठान के ढेर पर बैठा दिया है। मिष्ठान दुकानदार हजूरें वाला विभाग को बेहतरीन मिठाइयां गिफ्ट में देकर जनता जनार्दन को मिलावटी मिठाइयां बेच “लक्ष्मी जी सदा सहाय” कर गुल्लक में नोट सरका रहें हैं।

यह तो सर्व विदित है की त्योहारी सीजन में बढ़ती मांग के चलते मिठाईयों में मिलावटखोरी बढ़ जाती है। लिहाजा विशेष सावधानी की जरूरत है। मिठाई कितने दिन तक इस्तेमाल के लिए सुरक्षित है। खरीदते समय यह सवाल जरूर दुकानदार से पूछना चाहिए। सूखी मिठाईयां एक सप्ताह व गीली मिठाईयां फ्रिज में रखने के बाद अधिकतम दो दिन तक प्रयोग करने लायक है।

रक्षाबंधन के त्योहार में बाजार गुलजार है। राखी से लेकर मिठाई की दुकानों में खरीद करने वालों की संख्या बढ़ गई है। मांग बढ़ने के साथ मिलावटखोरी का खेल शुरू है। मिलावट का सबसे ज्यादा खतरा मिठाईयों में रहता है।

शहर व कस्बों के प्रमुख मिष्ठान्न भंडारों के साथ ही कई छोटी-छोटी दुकानों में भी नाना प्रकार की मिठाईयां बिक्री के लिए सजा हैं। लिहाजा दुकानदार खासे खुश हैं। इधर खाद्य सुरक्षा विभाग मिलावट खोरों से गलबैहियां कर चुम्मां -चुम्मां कर रहा हैं। एक दिन पहले छापा मारी की नौटंकी हुई उसके बाद पटाक्षेप हो गया।

 
 

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